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Velouté de chou fleur, bacon croustillant

Une recette toute simple, rapide, pas chère, et délicieuse !

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Tu prends un beau chou fleur, tu le débites en petits morceaux pour le faire cuire à la vapeur (ou à l’eau si tu n’es pas équipé(e) !), tu mets tout dans le blender avec un peu de jus de poulet ou un peu de bouillon, une rasade de lait (selon la consistance plutôt purée ou soupe désirée), un petit tour de mixage et voila!

pour les chips de bacon c’est très simple : tu jettes les tranches dans une poêle bien chaude sans matière grasse, et une fois que c’est bien doré de chaque côté, tu débarrasses dans les bols de velouté. une pincée de muscade, pas de sel (perso je trouve que le bacon suffit amplement à saler) et voila une entrée délicieuse!

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